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Sono innamorato del vino e del suo mondo, dei suoi colori, dei suoi profumi, del suo fascino.

Amo il suo senso di appartenenza e la sua capacità di creare
condivisione ed emozione.


La mia passione è il mio lavoro e il mio lavoro è la mia passione: questa è la mia grande fortuna.

Sono attivo da qualche anno nella cantina di famiglia, l’azienda Cascina Ballarin, e ho avuto la possibilità di fare due esperienze professionali e di vita straordinarie in Australia (Torbreck) e in Sud Africa (Arcangeli), lavorando con enologi e colleghi molto qualificati.
Ho imparato tanto e conosciuto persone straordinarie, poi diventate amici e parte della mia vita. Durante uno di questi viaggi ho incominciato a fare prove in cantina in autonomia.
La curiosità e l’ambizione di creare qualcosa di mio mi hanno sempre sostenuto in questo percorso. Anche se continuerò con dedizione e volontà a produrre vino insieme alla mia famiglia, sono felice ed emozionato di iniziare questa nuova avventura.
Dopo tante fatiche, indecisioni, assaggi e ripensamenti vedo finalmente il mio sogno diventato realtà. Oggi mi sento al 100% un (piccolo) produttore di vino di Langhe e Roero.
Alberto Viberti - La mia passione è il mio lavoro e il mio lavoro è la mia passione

Barbera d’Alba DOC

Uve: 100% Barbera
Vigneto di provenienza: Sommariva Perno (Roero)
Sesto d’impianto: 2,30 x 0,90 m
Altitudine: 280 metri slm
Esposizione: sud-est
Forma di allevamento: guyot
Età delle viti: 35-45 anni
Resa per ettaro: 75 quintali di uva per ettaro
Terreno: marnoso – arenario, sedimenti sabbiosi
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione: fermentazione veloce di 1 settimana in vasche termoregolate, malolattica in vasche di acciaio Inox
Maturazione: 6 mesi in barriques ( 225 lt)
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Esame organolettico: colore rosso rubino intenso, profumo ricco, soave. Note fruttate con un sottofondo delicato di vaniglia dovuto all’affinamento in legno. Gusto sapido, leggermente acidulo, vellutato, vino anche da invecchiamento.

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Alberto Viberti - La mia passione è il mio lavoro e il mio lavoro è la mia passione
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